为贯彻落实教育部《关于推动高校后勤高质量发展的通知》精神，进一步提升学校膳食服务保障工作水平，12月5日，后勤管理处副处长董则明一行先后前往北京大学餐饮中心、清华大学饮食服务中心进行学习调研。北京大学餐饮中心党总支书记、主任姚静仪，清华大学饮食服务中心党总支副书记、副主任李伟及相关科室负责人分别出席座谈会。
交流座谈会上，北京大学与清华大学相关领导分别介绍了本校餐饮服务体系的总体概况、组织架构与运行特点。我校调研组介绍了我校食堂运行管理基本情况，并就相关难点问题进行请教。调研组重点学习调研餐饮公司技术合作运营模式、食材采购、验收及价格调控的有效机制、食品安全全链条管理的制度与实践经验，以及在智慧食堂建设规划、智能设备应用与数据化管理平台搭建方面的创新探索经验。调研组实地参观走访北京大学家园食堂与清华大学清芬园食堂，现场学习窗口布局、菜品研发、食品安全管理机制、节能环保措施与现场运营经验。
本次调研沉浸式体验学习国内顶尖高校食堂管理运营工作成效，极大开拓了后勤管理处工作视野。下一步，后勤管理处将认真总结提炼调研成果，结合我校实际，着力在食堂运营模式改革、强化全流程成本与质量控制、筑牢食品安全防线、加快智慧食堂建设步伐等方面进行转化应用，全力推动我校餐饮服务保障工作迈向高质量发展新阶段。
